|
Pollo Al Forno Parelhoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 boutjes parelhoen
olijfolie
rozemarijn, thijm
zeezout
1 citroen
peper uit de molen
2 tenen knoflook
scheutje witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Parelhoenbotje door het vel trekken van een mooi rond boutje. Oven aan op 200 graden (voorverwarmen).
In de vuurvaste schaal erbij: rozemarijn, thijm 2 tenen knoflook met een mes platdrukken citroen in 4 stukken . Al deze kruiderij bij de parelhoen. Citroenen verdelen, zeezout en peper (beetje ruim). Flinke scheuten scheuten olijfolie, beetje witte wijn erbij In de voorverwarmde oven 15 minuten Daarna 150-175 graden 3 kwartier.
|
|
|